4 Things to Know About the Low FODMAP Diet

4 ВЕЩИ, КОТОРЫЕ НУЖНО ЗНАТЬ О ДИЕТЕ С низким содержанием FODMAP.
Диеты, которые пытаются выявить и исключить продукты, вызывающие синдром раздраженного кишечника, помогают людям облегчить свои симптомы без лекарств.
Когда дело доходит до облегчения синдрома раздраженного кишечника (СРК) с помощью плана, известного как диета с низким содержанием FODMAP, добиться успеха не так просто, как следовать новому рецепту.
Требуется некоторая детективная работа.
Модель с низким содержанием FODMAP, исключающая диету, которая исключает определенные углеводы, которые могут вызывать симптомы СРК, такие как вздутие живота, спазмы и диарею, постепенно меняет продукты и определяет триггерные продукты для конкретного человека.
"В конце процесса у каждого свой набор пищевых триггеров", - говорит Лорен Ван Дамм, MS, R. A., врач-диетолог из системы здравоохранения Мичиганского университета. D. "Это хорошая идея", - говорит CNSC. "То, что один человек может вынести, может не сработать для следующего.」
Что означает низкий FODMAP?
FODMAP классифицирует углеводы, которые нелегко усваиваются кишечными бактериями и легко ферментируются. Это аббревиатура：
Способный к брожению (или газообразованию)
О-олигосахариды (фруктан, галактан)
Дисахарид (лактоза)
Моносахариды (избыток фруктозы)
и.
Полиол (сахарный спирт)
Система здравоохранения U-M недавно запустила новый сайт, объясняющий сложность FODMAP, чтобы помочь людям расшифровать концепцию.
При практическом применении он включает в себя обширный список продуктов для очистки, в который входят молоко, яблоки, артишоки, большинство бобовых и пшеница. Например, простое добавление небольшого количества провоцирующих продуктов, таких как чеснок, в заправку для салата или порошок, также может вызвать дискомфорт при СРК.
"Нужно много работать, чтобы прочитать этикетку", - говорит Ван Дам.
Кто должен попробовать?
Разработанная более 10 лет назад исследователями из Университета Монаша в Мельбурне, Австралия, диета очень эффективна для пациентов с СРК и может стать альтернативой медикаментозному лечению.
"Это лучшая диета для лечения симптомов синдрома раздраженного кишечника", - говорит Вандам. "Исследования показывают, что до 75% пациентов с СРК чувствуют себя лучше при такой диете во время фазы выделения.」
Осложнения и меры предосторожности.
Диета становится все более осознанной среди врачей и пациентов, но не следует пробовать диету с низким содержанием FODMAP без рекомендаций зарегистрированного диетолога.
Кроме того, его не следует рассматривать как средство для похудения. По словам Ван Дама, главная цель - облегчить желудочно-кишечные симптомы и выявить триггеры.
Арахис разрешен, но кешью не разрешен. С морковью обычно проблем нет. Грибы - нет.
"Это, конечно, сложно... Есть много исключений, которые не обязательно логичны", - говорит Вандам. "Размер зелья, в частности, очень важен.」
Подумайте о брокколи. Низкие планы FODMAP позволяют, но только в небольшом количестве.
Аналогичным образом, основанный на удалении характер этого метода может быть неподходящим для людей с недостаточным весом или недоеданием. Пациентам с ранее существовавшими диетическими ограничениями (из-за таких состояний, как диабет или заболевание почек) необходимо составить специальные планы, чтобы обеспечить сбалансированное питание на протяжении всего процесса элиминации и повторного введения.
Опытные диетологи помогут обеспечить правильное и полезное соблюдение диеты с низким содержанием FODMAP.
Как долго пациент должен продолжать это делать?
Фаза удаления с низким содержанием FODMAP длится 2-4 недели, за которой следует процесс повторного введения, который может длиться 6-8 недель. Обычно это включает в себя 3 визита к диетологу для согласования диетических рекомендаций, отслеживания прогресса и максимизации результатов.
Оттуда, в большинстве случаев, пациент может вернуться к разнообразным диетам, исключая продукты, у которых, как определено, есть проблемы.
В дополнение к исследованиям, доказывающим эффективность диеты, Ван Дам также может привести множество историй успеха с низким содержанием FODMAP от пациентов, которых она консультировала.
"Иногда мы сообщаем, что из-за того, что мы чувствуем себя так хорошо, у нас повысился уровень энергии и улучшилось общее качество жизни", - говорит она."Для нас это не является чем-то необычным".